מתכון מושלם, שמזכיר את הבייגלה המצופה שוקולד בחנויות, רק שהוא בריא יותר,
יכול להיות ללא גלוטן או עם קמח כוסמין.
ללא סוכר מוסף, חומרים משמרים, שמנים או כל דבר אחר שאנחנו פשוט לא רוצים להזין את עצמינו.
הבייגלה מורכב מ4 רכיבים בסיסיים:
2 כוסות שקדים טחונים
4 כפות מייפל טהור
רבע כוס קמח כוסמת/ כוסמין
ביצה אחת
(ממליצה בחום להוסיף קורט מלח לטעם בייגלי אמיתי)
לציפוי- 50 גרם שוקולד מריר/ חלב/ לבן
הכנה:
בקערה מערבבים את כל החומרים. יוצרים 9-10 חתיכות מהבצק שנוצר.
כל חתיכה מגלגלים לצורת נקניק, מעצבים לצורת בייגלה ומניחים על תבנית אפייה.
אופים בתנור שחומם מראש 12-15 דקות, עד שמשחים ומוכן, אך לא קשה מידי.
מצננים לחלוטין.
בקערה ממיסים שוקולד ומוסיפים כפית שמן זית או קוקוס (לא חייב, אבל זה נותן ברק יפה לשוקולד).
בעזרת כפיות או מזלגות, טובלים בייגלה בייגלה, אחד אחד.
מצפים לחלוטין בשוקולד מומס, מפזרים מעל מעט מלח גס אם אוהבים ומניחים לקירור על נייר אפייה.
מצננים במקרר שעה ומגישים.
