גאלט שרי טבעוני- פרווה

רעיון הגאלט הוא מושלם,

בצק זריז, מלית שאוהבים וירקות טעים.

את הכל עוטפים בבצק בצורה מרושלת אך יפה ואופים לקבלת מעין קיש פתוח מרשים וטעים.

מהו בכלל גאלט? אפשר לקרוא על זה כאן

רכיבים-

לבצק: כוס ורבע כוסמין 80%

4 כפות שמן זית, חצי כפית מלח

1/2 כוס מים/ חלב צמחי

לממרח קשיו:

כוס אגוזי קשיו מושרים לשעתיים לפחות ומסוננים

שן שום, חצי כפית מלח, כפית מיץ לימון

מים עד סמיכות של ממרח (בערך כוס)

להרכבת הגאלט:

עגבניות שרי חצויות, מלח, פלפל, שמן זית

הכנה-

מכינים את הבצק- במעבד מזון טוחנים את רכיבי הבצק לתערובת אחידה.

מרדדים בין שני ניירות אפייה משומנים לעיגול גדול.

מכינים את ממרח הקשיו. טוחנים בבלנדר חזק את כל הרכיבים לממרח וטעמים תיבול.

את הממרח מורחים במרכז הגלאט ומשאירים שוליים רחבים ללא ממרח. על גבי הממרח מסדרים את עגבניות השרי, מתבלים בשמן זית מלח ופלפל וסוגרים בזהירות את הגלאט כאשר המילוי נשאר חשוף.

מברישים את הבצק החשוף עם שמן זית או חלב צמחי ומפזרים מעט פלפל שחור/ שומשום.

אופים בתנור שחומם מראש, 180 מעלות, 20-25 דקות עד שהעגבניות מוכנות והבצק שחום.