חוזרים ללימודים,
הילדים הגדולים שלנו לעיתים לא רוצים לקחת איתם אוכל לבית הספר,
בגלל חוסר זמן לאכול בהפסקות, מסיבות חברתיות, ולפעמים כי קשה לתקשר איתם ולעזור להם למצוא מה שהם אוהבים.
חשוב מאד להסביר להם כמה הארוחה בבית הספר חשובה להם.
חשובה לריכוז, לזכרון, למצב רוח טוב, לשמירה על רמות סוכר, לתת אנרגיות, להיות שמחים, וכמובן שבעים ורגועים.
מי שאוכל ארוחת בוקר לפני שהוא יוצא לבית הספר רק מרוויח, אבל מי שלא, נדאג לו לארוחה מזינה במסגרת.
טיפים וכלים להתמודדות עם מתבגרים לארוחות בבית הספר:
# לחם- ביחרו בלחמים איכותיים, עדיפות ללחמים מלאים או לחמי מחמצת
# גמישות ושיתוף- חשוב להתייעץ ולהבין מה הם רוצים לאכול, "לזרום" עם שיגעונות שלהם ולתת להם להיות שותפים להחלטה מה לשים בכריך/ בארוחה
# "הדשא של השכן ירוק יותר"- אם הם מתלהבים מארוחות של חברים, תשאלו מה יש בארוחה, נסו להכין דבר דומה, ופתחו את הראש.
# מסעדה- אם אכלתם במסעדה כריך או מנה שהילד אהב במיוחד, נסו לשחזר וגם להגיש ולארוז בצורה אסתטית וכמו ב T.A. איכותי.
# חשבו מחוץ לקופסא- לא רק כריכים. אפשר להכין לארוחת העשר גם פיצה איכותית שאכלתם יום קודם, סושי, טורטיות, מאפינס, לביבות, כריך שניצל ביתי עשיר בירקות
# העשירו את הארוחה בחלבון איכותי- ביצים בכל הצורות, ממרחי קטניות, טופו במגוון צורות, פסטרמה ביתית (מתכון בהמשך) ועוד...
פסטרמה ביתית
רכיבים: חצי פרפר חזה הודו נקבה כף מלח כף פפריקה מתוקה 2 כפות דבש 2 כפות שמן זית כפית חרדל חלק 1/2 כפית פלפל שחור גרוס גס
הכנה: מניחים את חזה ההודו בקערה ומכסים לחלוטין במים. מוסיפים כף מלח ומשרים ללילה במקרר.
(ע"מ להמליח ולרכך את החזה) למחרת, מוציאים את חזה ההודו ומיבשים בעדינות. מחממים תנור 220 מעלות. מערבבים בקערה את שמן הזית, דבש, פפריקה, חרדל ופלפל שחור למשחה סמיכה. מורחים את חזה ההודו מכל הצדדים ומניחים בתבנית. צולים כ30 דקות, מכבים את התנור ומשאירים את דלת התנור סגורה לעוד 20 דקות.
ניתן לאכול חם (ואז לחתוך יותר עבה) או קר (ואז לחתוך את הפסטרמה דק)