חיפוש

קציצות עדשים כתומות ובטטה, בקארי קוקוס ירוק


רכיבים:

2 כוסות עדשים אדומות מסוננות, לאחר השריה של 8 שעות

בטטה מאודה או מבושלת ומעוכה לפירה גס

חצי צרור כוסברה

3 שיני שום, רבע צ'ילי, מלח, פלפל

קמח שקדים או קמח חומוס חצי כוס

הכנה:

לטחון את העדשים במג'ימיקס. להוסיף את הכוסברה, שום, צ'ילי ולטחון למרקם חלק.

להוסיף את הבטטה, וקמח שקדים ולהגיע למרקם אחיד ולא רך מידי. ליצור בידים רטובות קציצות ולהניח על נייר אפיה משומן קלות. לאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כרבע שעה עד 20 דק.

לרוטב:

ברוקולי מאודה

חצי כוס חלב קוקוס

בצל פרוס, 2 שיני שום, ג'ינג'ר טחון

קארי פייסט, חצי כפית דבש, מלח, פלפל

הכנה:

לטחון חצי כוס חלב קוקוס עם ברוקולי מבושל/ מאודה למרקם חלק.

לאדות בצל אחד עם 2 כפות שמן זית עד שקיפות להוסיף 2 שיני שום פרוסות, וכפית ג'ינג'ר מגורר.

לאדות עוד כדקה. להוסיף כפית קארי פייסט אדום, את נוזל הברוקולי, חצי כפית דבש או מייפל ומעט מים. לבשל על אש קטנה 5 דקות, להוסיף את הקציצות האפויות ולהגיש.


0 צפיות

שלי לרון אברהם, שפית

slaronne@gmail.com | 054-4550277

© 2016 SHELLEY LARONNE AVRAHAM