חיפוש

נאגטס טופו ותירס


נאגטס מגניבים וטעימים עם טם טריק להיט שנותן אפשרות להכין נאגטס באיזו צורה שאוהבים.

רכיבים:

חבילה טופו (300 גרם)

חצי חבילה סנפרוסט תירס מבושל ומסונן או תירס מ3 קלחים טריים מבושלים

בצל אחד חתוך לקוביות, שן שום פרוסה, מאודים בשמן זית עד שקיפות

3 כפות קוואקר דק

3 כפות קמח חומוס

מלח

לציפוי- קמח כוסמין מלא/ קמח טף לאופציה ללא גלוטן

3 כפות קמח חומוס עם 3/4 כוס מים, קורט מלח

פרורי לחם חיטה מלאה/ שקדים טחונים לאופציה ללא גלוטן

הכנה:

טוחנים במג'ימיקס את הטופו לפרורים ומעבירים לקערה

טוחנים את גרגירי התירס יחד עם הבצל והשום המאודים במג'ימיקס למרקם גס, מעבירים לקערת הטופו.

מוסיפים לתערובת קוואקר דק, מלחוקמח חומוס ומערבבים לתערובת אחידה.

משטחים על נייר אפיה משוח במעט שמן זית. מכסים ומכניסים להקפאה לשעה.

לאחר שעה חותכים את "שניצל" הטופו הגדול לקוביות או יחד עם חותכנים יוצרים צורות אהובות של כוכבים/ לבבות/ או כל צורה שאוהבים.

מכינים 3 קערות, בדומה להכנה של שניצל.

קערה1: קמח כוסמין/ קמח טף (חצי כוס)

קערה 2: קמח חומוס מעורבב עם מים

קערה 3: פרורי לחם/ שקדים טחונים לציפוי.

מצפים את הנאגטס לפי הסדר בקמח (חשוב לטפוח על הנאגטס שירדו שאריות הקמח), בתערובת הקמח חומוס והמים (זהו הדבק, כמו ביצה) ובפרורי הלחם.

מניחים על נייר אפיה משומן, ואופים 180 מעלות, בתנור שחומם מראש עד שמזהיב ונעשה קריספי, בערך 15-20 דקות.


0 צפיות

שלי לרון אברהם, שפית

slaronne@gmail.com | 054-4550277

© 2016 SHELLEY LARONNE AVRAHAM