בחודש האחרון החורף הישראלי החליט לבקר, בעיקר סופי שבוע, אז במקום לצאת לטייל החלטנו למצוא פתרונות יצירתיים וטעימים לבילוי של אחר הצהריים.
מצאתי את שבלונת האותיות הנהדרת הזאת (גם מספרים יש וזה אחלה רעיון לתרגול בכיף) והחלטנו להתלכלך...
הפעם ניסיתי מתכון חדש של עוגיות חמאה, ללא חמאה (מתכון טבעוני לשואלים)ויצא להיט...
אז מה צריך למתכון?
חצי כוס אבקת סוכר (אפשר גם לטחון סוכר חום)
1/3 כוס שמן קוקוס נוזלי בכבישה קרה
כוס קמח כוסמין (אפשר גם 70% מלא)
חצי כפית תמצית וניל טהורה
2 כפות סירופ מייפל (מוסיף מתיקות ועומק)
1/2 כפית אבקת אפיה
הכנה:
לערבב את כל החומרים לבצק אחיד. אפשר גם במג'ימיקס.
אם רטוב מידי, להוסיף מעט קמח, אם יבש להוסיף כף- שתי כפות מים / חלב שקדים/ סויה
לכסות ולהעביר למקרר לחצי שעה לעבודה נוחה יותר עם הבצק.
לרדד על משטח מקומח ולקרוץ אותיות/ מספרים/ צורות או סתם לגלגל לגליל ולפרוס פרוסות.
להניח על תבנית אפיה ולקרר שוב כחצי שעה.
להוציא מקרור ישר לתנור שחומם מראש 180 מעלות ל8-10 דקות בלבד.
העוגיות ירגישו עוד מעט רכות, אך כשיתקררו יתקשו.
אפשר לגוון ולהוסיף לעוגיות מעט קינמון, גרידת לימון או תפוז או כף קקאו ליצירת עוגיות חומות.
איכשהו הכל התחסל עד הערב...