קיץ, צמאים, מחפשים דרך להתקרר אבל הפעם בדרך מקורית,
אני מאמינה שאפשר לשדרג כל כוס מים שאנחנו שותים ולהרוויח ממנה יתרונות תזונתיים נוספים, וגם כן, שיהיה יפה לעין, למה לא?....
5 משקאות קיץ לוהטים וקרירים (אותי זה הצחיק..)
העיקרון הוא אחד- את כל המשקאות מכינים בקנקן גדול ושומרים במקרר- שתמיד יהיה מה לשתות. עדיף תכינו לכם קנקן כזה לפני שהולכים לישון: כל הטעמים נספגים, ומתעוררים בבוקר למשקאות מפנקים וקרים, בלי להמתין
ג'ינג'ר לימון ודבש
גרסה קרירה וסופר טעימה של התה המפורסם שכל אחד שתה בהודו (וגם תרופה מעולה לכל מי שקצת חולה). לא סתם הוא עוזר ומפנק כלכך- כל הרכיבים שלו נוגדי חמצון ואנטי דלקתיים. ובטוויסט הקייצי הוא בכלל מרגש
אצבע ג'ינג'ר בגודל 2 ס"מ חתוכה לפרוסות דקות
כפית עד כף דבש לפי הטעם
חצי כוס מים רותחים
מיץ מחצי לימון עד לימון שלם לפי הטעם
3 כוסות מים קרים
קוביות קרח
את הג'ינג'ר והדבש ממיסים במים הרותחים ונותנים להם להתקרר ולספוג טעמים לפחות שעה.
מוסיפים מיץ לימון, מים וקרח ושותים לרוויה
ג'וג'י ברי, נקטרינה ולואיזה
פירות הקיץ בשיאם עכשיו ושווה לנצל אותם כל עוד הם בסביבה
עדיף להשתמש בנקטרינות בשלות אך לא מידי. את הרכות ממש אני חותכת ומקפיאה ושומרת לשייקים או גלידות ביתיות בבלנדר
2 נקטרינות בשלות
4-5 גבעולים של לואיזה טריה
3 כפות גוג'י ברי
3 כוסות מים
קוביות קרח
את המשקה הזה אפילו לא צריך לחלוט, רק לערבב הכל ולתת לו לספוג טעמים.
טעם הנקטרינה והלואיזה מיד מורגשים, הנקטרינה והגוג'י ברי נותנים מתיקות ומרוויחים גם יתרונות מטורפים של נוגדי חמצון, מינרלים וויטמינים
תמרהינדי וענבים
תמרהינדי הוא עץ ממשפחת הקטניות, הגדל בין השאר גם בהודו, ופירותיו מזכירים את התמר ולכן כינו אותו תמר הודי, ובערבית "תמר הינדי".
יש לו טעם מתוק חמצמץ וניתן להשתמש בו לרטבים, מרינדות ובתבשילים רבים. לי הוא תמיד מזכיר את הרכז רימונים ומכיוון שמרביתם מלאים בתוספת סוכרים אני אוהבת להחליף בינהם ולהשתמש בתמרינדי לכל מה שהייתי משתמשת ברכז.
כאן הוא גם נותן טעם חמוץ מתוק וגם צבע משגע, בתוספת ענבים קפואים שמשמשים כקרח ונענע שנותנת רעננות, יוצא משקה מהפנט ויפיפה.
פרוסות ממלפפון אחד
עלי נענע מ4 גבעולים גדולים
כוס ענבים קפואים
3 כפות תמרהינדי
3 כוסות סודה (אפשר להחליף במים)
היביסקוס מרווה ושזיפים
עוד משקה אדום עז ויפיפיה
המרווה נותנת מעט עוקצנות ומרירות, היביסקוס נותן את הצבע ועשיר ואת סגולותיו הרבות (מחזק חיסוני, מפחית רמות כולסטרול, מוריד רמות לחץ דם, מפחית חרדות, ועוזר לעיכול מייטבי) ושזיפים.....עוד פרי קיץ נהדר ומתקתק
2 שזיפים פרוסים דק (אפשר גם לטחון אותם)
4-5 עלי מרווה
3 כפות היביסקוס יבש
3 כוסות מים
קוביות קרח
(אפשר להוסיף כפית עד כף מייפל טהור)
לערבב את כל רכיבי המשקה בכד, להמתין לספיגת טעמים לפחות חצי שעה ולהתענג.
למון גראס, ג'ינג'ר ומנגו
זה המשקה האקזוטי שלי, תמיד אפשר להוסיף גם מעט חלב קוקוס שמשדרג פלאים אבל גם בלי הוא סוחף מחמאות.
בסיר קטן לבשל 2 מנגו רכים מגולענים וחתוכים גס
להוסיף אצבע ג'ינג'ר פרוסה דק, 2 גבעולי למון גראס שבורים קלות (אך עדין שלמים, ניתן יהיה להוציאם אח"כ), 3 כוסות מים, דבש או ממתיק אחר לפי הטעם. (לדעתי אם המנגו מתוקים ממש אין צורך להוסיף המתקה)
לבשל הכל 10-15 דקות על אז קטנה ולכבות את האש ולתת לסיר להתקרר לחלוטין.
להוציא את הלמון גראס ולטחון הכל בבלנדר, להוסיף קוביות קרח, פרוסות לימון ולדמיין שאנחנו בתילאנד...
