חיפוש

קציצות קישואים, תרד ואגוזים


קציצות סופר טעימות, קלילות ומהירות. מה שירים או יפיל את העסיסיות ל הקציצות זה מידת הסחיטה של הקישואים והתרד. עדיף שיהיו כמה שפחות נוזלים בכדי שאפשר יהיה ל"קצץ" אותן בקלות, ללא צורך להוסיף הרבה פרורי לחם.

רכיבים:

2-3 קישואים מגוררים בפומפיה וסחוטים היטב חבילה תרד (250 גרם) חלוט וסחוט היטב בצל פרוס דק ומאודה עד שקיפות חצי כוס אגוזי מלך קצוצים גס ביצה (לא חייב) חצי כוס קמח טף / כוסמין/ חומוס

מלח, פלפל, מיץ מחצי לימון

הכנה: מערבבים יחד את כל הרכיבים, בידיים רטובות, יוצרים קציצות. ניתן לצרוב על מחבת איכותית עם כף שמן זית משני הצדדים ולאחר מכן להעביר לאפיה בתנור, או ישירות להניח על נייר אפיה משומן, ולאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות, כחצי שעה בערך, עד שהקציצות משחימות ואפויות היטב


שלי לרון אברהם, שפית

slaronne@gmail.com | 054-4550277

© 2016 SHELLEY LARONNE AVRAHAM