שניצלונים מפתיעים שילדים אוהבים

כמובן שכולם אוהבים שניצלים, הקטנים והגדולים.

כאן אנחנו בעצם מכינים סוג של שניצלונים, שדומים ממש בטעם של שניצלונים קנויים כמו הדינוזאורים או הדובונים, רק שהפעם אנחנו נכין בצורת אותיות (או כל צורה יצירתית שאתם אוהבים) ובלי כל החומרים המשמרים.

2 טיפים מדהימים למתכון הזה:

הראשון הוא שאני יוצרת תערובת יחסית רכה, אי אפשר לעבוד איתה מיד, היא דורשת להקפיא את השניצל כשהוא מעוצב לצורתו ורק אז לאפות או לטגן. מה שמכינים לתערובת מעשיר אותה- ירק כמו קישוא/ חתיכה בטטה או תפו"א. הילדים לא מרגישים בתוספת והיא גם מעשירה והופכת את השניצלון למזין יותר.

הטיפ השני הוא להוסיף לתערובת פרורי הלחם מעט שקדים טחונים, שמוסיפים שומן איכותי. ילדים לרוב לא אוהבים לאכול שקדים ואגוזים וזו דרך נפלאה להוסיף להם לתפריט.

רכיבים:

חצי ק"ג הודו נקבה טחון/ חזה עוף טחון

1 תפו"א קטן/ קישוא/ חצי בטטה בינונית קלופה

רבע בצל, 1 שן שום

2 כפות שמן זית, חלמון ביצה

חצי כוס קמח כוסמין 70%

כפית שטוחה מלח, חצי כפית שום גבישי

לציפוי:

ביצה, כף סויה

כוס פרורי לחם, 2 כפות שקדים טחונים

הכנה:

מניחים בקערה את העוף/ הודו טחון.

את התפו"א/ ירק אחר, בצל, שום, תבלינים, שמן זית וחלמון טוחנים בבלנדר חזק למחית דקה.

מוסיפים את המחית לעוף ומוסיפים קמח ומערבבים היטב.

מעבירים את תערובת השניצלונים לשקית זילוף. חותכים חור קטן ומזליפים על גבי תבנית עם נייר אפייה משומן את אותיות שמות הילדים שלכם, או כל צורה אחרת שאוהבים.

מקפיאים את התבנית לפחות ל 3 שעות.

לפני הארוחה מכינים את השניצלונים: טובלים את האותיות בביצה מעורבבת עם כף סויה ואח"כ בתערובת פרורי הלחם והשקדים הטחונים.

מעבירים לתבנית אפייה משומנת ואופים 180 מעלות בתנור שחומם מראש, 15-20 דקות, עד שמוכן ומשחים.

ניתן גם לטגן במחבת איכותית עם 3-4 כפות שמן זית, עד שמוכן בכל צד. להזהר לא להגיע לטמפ' גבוהה של השמן שלא ישרף או יתחמצן.