חיפוש

פריטטה פטריות



פריטטה היא מעין פשטידת חביתה עם ירקות מהמטבח הספרדי והאיטלקי.

מה כיף בה?

שאפשר לגוון עם אילו ירקות שבא לכם, להוסיף גבינות טובות,

ותוך 10 דקות עבודה ועוד 10 דקות בתנור מקבלים ארוחה טעימה ומושקעת. בתוספת סלט ירקות או מטבל טעים ליד, מקבלים ארוחת בוקר או ערב שונה ומיוחדת.




היום אפשר להשיג שפע של פטריות מכל הסוגים, וככל שתשתגעו ותוסיפו סוגים שונים, תקבלו פריטטה עם טעמים עזים ועמוקים יותר של פטריות, אבל גם למי שלא בא להתפרע או אוהב להכין משאריות ומה שיש במקרר (כמוני) שמפיניון רגילות יעבדו נפלא!



רכיבים:

2 סלסלאות פטריות שמפיניון חתוכות ( אפשר לשלב פטריות יער, ירדן, פורטבלו, שימגי...)

1 בצל חתוך לקוביות בינוניות

2 כפות שמן זית

4 ביצים

כף פטרוזיליה קצוצה או עשב תיבול אחר שאוהבים

50 גרם בולגרית/ פטה ומבשלים כחמש דקות.

50 גרם גבינה קשה מגורדת (עיזים, מנצ'גו, פרמזו, קשקבל, מה שאוהבים לפי הטעם)

חצי כפית מלח


הכנה:

מטגנים בשמן זית את הבצל עד שמתרכך ונעשה שקוף.

מוסיפים את הפטריות והפטרוזיליה וממשיכים להקפיץ ולבשל עוד 5 דקות.

מעבירים לקערה, מוסיפים ביצים, גבינות ומלח.

משמנים מחבת או תבנית שניתן להכניס לתנור. מעבירים את תערובת הפריטטה למחבת וצורבים. מכניסים את המחבת לתנור שחומם מראש 180 מעלות, 10-15 דקות, עד שהפריטטה מתייצבת, מוכנה ומשחימה.



145 צפיות

פוסטים אחרונים

הצג הכול