אני אוהבת לבשל!
אוהבת מאד!
יכולה לבשל מבוקר עד ערב!
אבל כשזה מגיע לקינוחים אני עושה את המינימום, הכי טעים, בהכי קצת זמן, וחשוב שיהיה מרשים!
אז הצטיידתי במתכונים הורסים לעוגת תפוחים בדבש שאפשר לקשט ולשדרג אותה עם פרוסות תפוחים מלמעלה, בבראוניז תמרים ובמלבי קוקוס ורימונים.
ועכשיו תראו שירדפו אחריכם למתכונים....
עוגת תפוח בדבש
רכיבים:
4 ביצים
חצי כוס דבש (אפשר פחות או יותר לפי המתיקות שאוהבים)
2 כפות סוכר חום או סוכר קוקוס
3/4 כוס שמן קוקוס ועוד כף
2 כוסות קמח כוסמין
כפית אבקת אפיה
כפית קינמון
3-4 תפוחים חתוכים לקוביות
הכנה:
בקערה מערבבים ביצים, דבש ושמן. מוסיפים בהדרגה קמח כוסמין ואבקת אפיה מעורבבים יחד ומקפלים בזהירות עד למרקם אחיד, ללא גושים.
במחבת מחממים כף שמן קוקוס ומוסיפים את התפוחים החתוכים, סוכר וקינמון.
מאדים 5 דקות עד שהתפוחים מתרככים מעט .
מוסיפים לקערה עם בלילת העוגה ומערבבים היטב.
מסדרים בתבנית עגולה 26 או 2 אינגליש קיק ומעל מסדרים פרוסות תפוחים.
אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות 40-45 דקות.
בראוניז תמרים משגע
רכיבים:
20 תמרי מג'הול מגולענים ומושרים במים חמים
כוס אגוזי פקאן ועוד חצי כוס אגוזים קצוצים גס
חצי כוס קקאו נא איכותי
2 כפות סילאן
3 כפות טחינה גולמית
חצי כוס קוקוס
הכנה:
במג'ימיקס לטחון תמרים ללא הנוזלים, כוס פקאן, קקאו, טחינה וסילאן למרקם אחיד.
להוציא לקערה ולערבב עם הפקאנים הקצוצים והקוקוס.
להעביר לתבנית קטנה ולאפות 30 שעה על 170 מעלות.
לקרר היטב לפני שחותכים.
לפזר מעל קקאו ולהגיש.
מלבי קוקוס ורימונים
רכיבים:
מאתים וחמישים מ"ל חלב אורז / שקדים / רגיל
250 גרם חלב קוקוס
130 גרם סוכר חום (קצת יותר מחצי כוס)
2 כפות קורנפלור
100 מ"ל חלב אורז / שקדים / רגיל
הכנה:
לחמם בסיר את החלב, הסוכר והקרם קוקוס ולהביא לרתיחה נמוכה שוב.
בקערה קטנה לערבב 100 מ"ל חלב וקורנפלור היטב. להוסיף בהדרגה לחלב המתחמם ולערבב כל הזמן ללא הפסקה עד שמגיע למרקם סמיך.
להעביר לכוסות הגשה ולקרר.
להגשה לפזר מעל רימונים, ואפשר גם כמובן) קצת סירופ רימונים (טבעי