רכיבים:
כוס כוסמת ירוקה שטופה
כוס עדים שחורות מושרות לפחות לעתיים ומסוננות
2 בצלים פרוסים דק
חצי צרור פטרוזיליה
חופן צנוברים
כפית פפריקה, חצי כפית כורכום, כפית כמון, רבע כפית קינמון או חצי כפית בהרט
כפית מלח הימאליה
כפית מייפל טהור/ סילאן
הכנה:
מבלים את הכוסמת והעדשים כל אחת בסיר נפרד, עם הרבה מים, כמו שמבשלים פסטה.
כשמוכן (כוסמת 20 דקות, עדשים 30 דקות) מסננים.
את הבצל הפרוס מאדים בשתי כפות שמן זית עד שמתחיל להשחים ומתרכך.
מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים היטב.
מוסיפים לבצל את הכוסמת והעדשים מערבבים היטב ומפזרים מעל צנוברים ופטרוזיליה.